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白领午餐马虎不得 午餐营养5原则

http://life.fznews.com.cn   2016-02-18 15:38:57   来源:家庭医生在线   【字号

  原标题:白领午餐马虎不得 午餐营养5原则

  白领的午餐应该吃些什么好呢?白天繁忙的工作,很多办公室白领都会草草解决午餐,久而久之就会影响到我们的健康。下面一起来看看科学营养的午餐应该如何安排最合理吧。

  职场白领午餐吃什么?

  降脂食品:洋葱。洋葱可清血,有助于降低胆固醇。

  抗氧化食品:豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

  保持活力食物:圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。

  养颜食物:新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

  职场白领午餐的原则

  多吃醋:在中午的时候,多吃点蘸醋的食物有助于促进消化、缓解油腻,促进新陈代谢,杀灭肠道细菌。

  多种类:午餐是最不可马虎的一餐。很多上班族因为工作忙,午餐就吃饼干、牛奶、泡面敷衍了事。殊不知,午餐吃得少,没营养容易使身体营养不良。最健康的午餐选择不但要吃营养,还要吃全,尽可能多种类地摄取食物中的营养素。

  少脂肪肉食:午餐要少吃肥牛、肥芏等富含脂肪的肉食,五花肉等富含脂肪的肉食即使纤瘦的人也不宜多吃。一般来说,午餐吃带脂肪的肉食名片大小的肉片宜摄入1-2片,不可贪多。

  少糠食:中午尽量少选择糖食、甜点、甜汤等膳食。因为中午过多摄入甜食会导致下午精神疲倦、思路不清晰。午餐吃糖不能超过一勺。

  少喝酒:在午餐时尽量不喝酒。如果场合应酬需要,尽量少喝,选择一杯葡萄酒或者一杯小啤酒即可。

  在午餐中,主食是相当重要的,下面来看看如何选择吧。

  职场白领午餐主食吃什么

  主食以少油低脂肪为主:健康人每天对油脂和脂肪的需求量并不高。现代都市人几乎稍不注意就油脂和脂肪超标,除了素食者、偏食者等特殊人群,鲜少出现缺乏脂肪的人士。在日常的膳食中,我们应该以限制油脂、动物性脂肪为主要原则,积极预防心脑血管疾病和肥胖症。

  在主食中变戏法地加入油脂,比如炒油饭、炸面条、炸馒头、烧饼等,不利于人体的健康。在主食中,选择高脂肪的肉丁火腿炒饭、漂着厚油层的卤水面等主食,吃了主食跟没吃一样。过多的油脂和动物性脂肪会危害身体的健康。

  主食种类以丰富为主:长期食用精米会造成体内维生素·的缺乏和酸化血液。吃精食坏处多,然而人又不可以离开精食,所以要采用精食和粗粮相结合的膳食方法。不仅如此,还要选择不同种类的精食和粗粮,来补充身体需要的维生素和矿物质。

  主食以清淡为主:很多人偏好重口味,嗜辣、嗜咸、嗜甜都是身边朋友常见的现象。适量吃辣椒对人体有益,能促进新陈代谢,排毒和养颜。但是过度嗜辣非但对身体没有好处,还会伤害肠胃黏膜,给胃部带来伤害。嗜咸,则会增加肾脏的负担,引发心血管疾病,还会刺激皱纹的生长。嗜甜,则会增加血液糖浓度,长时间下去个人体重飙升、血糖上升,容易患上糖尿病。

【责任编辑:陈玲云】
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