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四季豆未煮熟易中毒 这10种食物千万别碰!

http://life.fznews.com.cn   2015-03-18 11:42:10   来源:新华网   【字号

  原标题:四季豆未煮熟易中毒 这10种食物千万别碰!

  四季豆

  致病毒素:皂素

  致病机理:

  如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。

  此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

  解毒方法:

  为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

【责任编辑:陈玲云】
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