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吃草莓掌握321原则 3秘诀、2重点、1关键

http://life.fznews.com.cn   2015-02-04 15:57:46   来源:人民网-生命时报   【字号

  在水果“断档”的冬春之交,冬季草莓开始悄悄上市了,近日,台湾“华人健康网”载文,刊出“挑选和清洗草莓的妙招”。《生命时报》记者在此基础上采访相关专家,总结“吃草莓的321原则”。

  挑选3秘诀

  果红、叶绿、表皮无损伤

  台湾营养师黄世男表示,挑选草莓时可从外观着手,选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者。若是外表白色的部分过多或带青色,都表示尚未成熟,不宜购买。浙江省农科院园艺所副所长蒋桂华告诉《生命时报》记者,并非越大的草莓越好吃,大草莓味道相对会淡一点。因此,比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。此外,草莓含水量高、表皮薄,易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质,建议现买现吃。

【责任编辑:陈玲云】
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