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爆米花含铅还能吃吗? 专家:不会对健康构成危害

http://life.fznews.com.cn   2015-01-30 15:20:01   来源:北京日报   【字号

  原标题:爆米花含铅还能吃吗?专家:不会对健康构成危害

  央视财经《是真的吗》栏目前不久报道,将分别在电影院、超市购买的6种爆米花送到食品检测站进行重金属铅检测发现,在这6份爆米花样本中,有4份样本含铅。其中,爆米花含铅量最高的达到每千克0.042毫克,而最低的含铅量为每千克0.018毫克,其它两种爆米花则没有检测出含铅。爆米花含铅,还能不能吃?

  看电影、吃爆米花是年轻人的一种时尚生活。

  我国食品卫生标准规定,膨化食品的含铅量不得超过每千克0.5毫克。从以上检测结果来看,4份含铅爆米花的含铅量并没有超标。那么含铅爆米花还能吃吗?

  铅进入人体方式

  呼吸道和消化道

  铅是重要的环境污染物之一。随着工业的发展, 在一些地区重金属污染物进入环境造成水污染、大气污染、土壤污染和生物污染, 从而破坏生态环境, 可能对人体健康产生潜在的风险和危害。100多年前,澳大利亚医生发表题为“墙壁上的油漆是昆士兰儿童铅中毒主要原因”的论文, 揭开了困扰已久的儿童铅中毒病因之谜。此后, 在世界范围内开始了对环境铅污染和儿童铅中毒研究和干预的长期努力。

  铅主要通过呼吸道和消化道进入人体,成人经呼吸道吸入的铅,40%-50%可被吸收;经消化道摄入的铅,10%左右可被吸收。对儿童来说,铅在消化道吸收可以达到50%,再加上就身体体积而言更大的空气吸入量, 从环境中总的铅吸收比率约比成人多3倍。空腹、铁缺乏和低钙饮食,能够促进铅吸收。有研究表明,铅很容易通过胎盘由母体向胎儿转移,因此孕妇血液中铅水平对胎儿有影响。

【责任编辑:陈玲云】
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