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福州鱼丸是怎么做出来的?

http://life.fznews.com.cn   2013-11-08 21:12:50   来源:福州新闻网   【字号

  王先生:我是外地的,请问福州鱼丸是怎么做出来的?我想学会后回去做给家人吃。

  网友“土豆”:将草鱼或者鳗鱼清理干净,剔下鱼肉剁成肉泥,放入一只小盆里,加入一只蛋清搅打,再加入一勺干淀粉,打成鱼泥。将五花肉剁碎,加入葱末、盐、油调成馅料备用。将一勺鱼泥盛在手掌上摊开,中间放一点馅料,用手慢慢将鱼泥团拢,在拇指与食指中间轻轻挤出一个光滑完整的鱼丸,放入装水的盆里,鱼丸就浮在水面了。

【责任编辑:林少斌】
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